غالبًا ما يُشار إلى محلات السوبر ماركت على أنها من بين أنواع الأعمال التجارية ذات هوامش الربح الأقل. انها حقيقة. تتراوح ارباح السوبر ماركت عادة من %1 في إلى %10 في المائة ، اعتمادًا على العناصر.
محلات البقالة تجني أموالها من تحقيق حجم مبيعات كبير. قد لا يكسبون الكثير على عنصر واحد ، لكن المتسوق النادر هو الذي يشتري عنصرًا واحدًا فقط. هذا هو السبب في أن المتجر يقدم عربات تسوق كبيرة لعملائه. مع عدم بذل الكثير من الجهد الإضافي ، يبيع لك متجر البقالة 20 عنصرًا أو أكثر ، ويحقق ربحًا أكبر بكثير مما كان سيحصل عليه إذا اشتريت عنصرًا واحدًا فقط.
تعريف هامش الربح
التعريف البسيط لهامش الربح ، المعروف أيضًا باسم الهامش الإجمالي ، سواء بالنسبة لمتجر كبير أو أي عمل آخر ، هو السعر الذي يبيعون به عنصرًا ، مطروحًا منه المبلغ الذي دفعه المتجر لصنع هذا العنصر أو شرائه. لا تصنع المتاجر الكبرى عادة معظم منتجاتها ؛ يشترونها من الشركات المصنعة أو الموردين.
أول الأشياء أولاً - قبل أن ننتقل إلى متوسط هوامش الربح في صناعة البقالة (وكيفية حساب هامش الربح الخاص بك) ، دعنا نتطرق بسرعة إلى ماهية هوامش الربح بالضبط.
بصفتك صاحب سوبر ماركت ، فإنك تخزن مجموعة متنوعة من العناصر - ثم تبيع هذه العناصر لعملائك بسعر التجزئة. مجموع ما تبيعه لعملائك هو إجمالي مبيعات متجرك.
لكن ليس كل ما تبيعه هو ربح. كعمل تجاري ، هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من التكاليف التي تتكبدها من أجل بيع تلك المنتجات فعليًا إلى عملائك ، بدءًا من تكلفة شراء البضائع للبيع إلى التكاليف العامة إلى الضرائب. وتؤثر هذه التكاليف على مقدار إجمالي مبيعاتك الذي يجب أن يحتفظ به عملك بالفعل.
هذا هو هامش ربحك. إنه مقدار إجمالي مبيعاتك في جيوب عملك في الواقع كأرباح - أو بعبارة أخرى ، مدى ربحية متجر البقالة الخاص بك بعد حساب تكاليف ممارسة الأعمال التجارية.
هوامش ارباح السوبر ماركت الصغيرة
وفقًا لبحث أجرته جامعة Kellogg ، يمكن للمتاجر الصغيرة زيادة أرباحها وهوامشها من خلال التركيز على العملاء الذين يميلون إلى التسوق بين الساعة 9 صباحًا و 5 مساءً. في أيام الأسبوع. يميل هؤلاء العملاء إلى أن يكونوا أقل حساسية للسعر وأكثر ولاءً.
يمكن أن يساعد تقديم المنتجات الطازجة والمأكولات البحرية الطازجة بالإضافة إلى الأطباق الجانبية الجاهزة للأكل أو الوجبات في مساعدة الأسواق الصغيرة على التميز عن المنافسين الكبار.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن القيام بالعروض الترويجية أو الإعلانات لجذب الأشخاص إلى المتجر في كثير من الأحيان يترجم عادةً إلى المزيد من المبيعات.
كيفية حساب نسبة ارباح السوبر ماركت
هناك فئتان من هوامش الربح تحتاج إلى معرفتها: هامش الربح الإجمالي وصافي هامش الربح.
نسبة ارباح السوبر ماركت = ايرادات المحل – ( مجموع قيمة شراء البضاعة المباعة + اجور العمال + فواتير الكهرباء و الماء و الضرائب )
عندما قياس نسبة ارباح السوبر ماركت ، يجب التفريق بين الربح الإجمالي و صافي الربح :
الربح الإجمالي (إجمالي الإيرادات) = سعر البيع – سعر الشراء
التعريف البسيط للربح الإجمالي ، سواء للسوبر ماركت أو لأي عمل تجاري آخر ، هو السعر الذي يبيعون به سلعة ما ، مطروحًا منه المبلغ الذي دفعه المتجر لصنع أو شراء هذه السلعة.
صافي الربح = إجمالي الإيرادات – إجمالي المصروفات
هو عبارة عن الارباح التى تأتي بعد خصم كافة المصاريف التشغيلية (رواتب ، إيجار ، فواتير…) و الضرائب من إجمالي الإيرادات.
يساعد قياس صافي الربح على الحصول على صورةواضحة للنفقات الإجمالية مقارنة بالأرباح . على سبيل المثال ، إذا حقّق سوبر ماركت إيرادات بقيمة 20 ألف ريال سعودي في شهر ، وكان إجمالي المصروفات لنفس الشهر 15 ألف ريال ، فإن صافي الربح في هذه الحالة هو 5 آلاف ريال سعودي.
على سبيل المثال ، إذا كان سوبر ماركت يتقاضى 45 ريال سعودي مقابل علبة من الحبوب دفعت لمورده 40 ريال عن هذا الصندوق ، فإن هامش ربح المتجر هو 5 ريال.
3.50 ريال (السعر للعميل) - 3.00 دولارات (تدفع إلى الشركة المصنعة) = هامش ربح 0.50 ريال (هامش إجمالي).
هوامش ربح السوبر ماركت وكيفية حسابها
لطالما قدمت متاجر البقالة خدمة مهمة للمستهلكين. ولكن في خضم COVID-19 ، برزت البقالة كواحدة من أهم الصناعات في العالم - وواحدة من عدد قليل من الصناعات التي تعتبر "أساسية" ويسمح لها بالبقاء مفتوحة وعاملة خلال الوباء.
ولكن حتى الأنشطة التجارية الأساسية تحتاج إلى مراعاة النتيجة النهائية - وعلى الرغم من أن الناس يتسوقون في متاجر البقالة الآن أكثر من أي وقت مضى ، فلا يزال من المهم للمالكين والمديرين أن يكون لديهم فهم واضح لهوامش أرباحهم.
أنظر أيضا : أفكار مشاريع إلكترونية ناجحة
دعونا نلقي نظرة على متوسط ربح السوبر ماركت - وكيفية حساب هامش الربح لمتجر البيع بالتجزئة:
7 نصائح لجذب العملاء وزيادة ارباح السوبر ماركت
جذب المزيد من العملاء وزيادة ربح السوبر ماركت - هذه هي الألغاز القديمة التي تؤثر على كل تجارة التجزئة في العالم ، ومحلات البقالة ليست استثناء.
ومع ذلك ، تتمتع محلات السوبر ماركت بميزة ملحوظة. الجميع بحاجة لتناول الطعام ، أليس كذلك؟ ليس من المستغرب أن يكون إقناع عملاء متاجر البقالة بالبقاء مخلصين هو التحدي الأكبر. في الواقع ، وفقًا لدراسة حديثة أجراها معهد تسويق الأغذية: "يعتمد المتسوقون بشكل متزايد على عدد كبير من قنوات البيع بالتجزئة لشراء البقالة ، مدعين عدم وجود بائع تجزئة واحد كمصدر أساسي للطعام".
ماذا يعني هذا؟ أن المزيد والمزيد من الناس يعتمدون على متاجر متعددة لتلبية احتياجاتهم. يذهبون إلى السوق العضوية للمنتجات ، إلى نادي مستودعات الخصم للبضائع السائبة ، وإلى بقّال الحي المحلي للحصول على سلع اللحظة الأخيرة.
لذلك ، فإن الأمر يتعلق بإقناعهم بالاعتماد عليك في معظم إن لم يكن كل احتياجات التسوق من البقالة.
1.الاعلانات
محلات البقالة ليست غريبة على الإعلانات. سواء تم الترويج لها في النشرات أو الكتالوجات ، يمكن أن يكون للحملات المتعددة التي يتم تشغيلها في وقت واحد التأثير الأكبر. احرص على التأكد من أن الصفقات واضحة وموجزة ، مع التركيز الشديد على القيمة ، بدلاً من مجرد التسعير.
لاستهداف العملاء بشكل فعال ، فكر في إنشاء حضور رقمي لهذه الإعلانات أيضًا. يمكن أن يساعد الإعلان الرقمي في تقديم الصفقات عبر منصات الوسائط الاجتماعية ، أو على موقع ويب يبحث فيه العملاء المحتملون عن الوصفات ، أو في محركات البحث ، مثل Google أو Bing.
2.برامج الولاء
برامج الولاء هي طرق أخرى مثبتة لتحسين ولاء العملاء وزيادة الزيارات. إن تقديم قسائم وعروض وهدايا وخصومات حصرية في حالة الشراء منك بشكل متكرر يلهمك في اتصال عاطفي ويجعل العملاء يشعرون بالتميز. تكافئهم هذه البرامج أيضًا عند عودتهم ، مما يؤدي إلى أن يصبح عملك وجهة لا بد منها.
3.جمع وتحليل البيانات
جميع البيانات وتحليلها سيساعد في توجيه النهج الأكثر فاعلية وإنشاء أساس قائم على الحقائق لاستراتيجيات المضي قدمًا. المعلومات السكانية ، عمليات الشراء التي تم إجراؤها ، التكرار ، المنتجات المفضلة ، الإنفاق – هذه كلها بيانات قيّمة للغاية يمكن تلميعها من برامج الولاء.
بمجرد حصولك على هذا ، ستكون على دراية أفضل عند إنشاء حملات تسويقية وإعلانات ، والاعتماد على الحقائق.
4.تجربة الزبون
تزيد التجارب الإيجابية في المتجر من احتمالية عودة العملاء. قد يعني هذا وجود موظفين إضافيين على الأرض للمساعدة في الاستفسارات ، لضمان تشغيل خطوط الخروج بسلاسة قدر الإمكان.
5.مواكبة التاريخ
قم دائمًا بمراجعة الملصقات وتواريخ انتهاء الصلاحية والأسعار وما إلى ذلك. قد تؤدي الرسائل غير الصحيحة أو حتى المنتجات منتهية الصلاحية على أرففك إلى الإضرار بسمعة الشركة كبقَّال موثوق به.
6.طريقة وضع المنتج
يلعب وضع المنتج دورًا كبيرًا في شراء العملاء لمنتجات معينة. من الناحية المثالية ، سترغب في إعادة ترتيب منتجاتك ، أو حتى أقسام كاملة من المخزون ، مرة واحدة على الأقل كل ربع سنة ، لتحليل أداء تلك المواضع. ضبط وفقا لذلك.
7.توظيف التكنولوجيا
في عصر يتميز بالتقدم التكنولوجي شبه اليومي ، ليس من المستغرب أن تبدأ متاجر البقالة في التعرف على القيمة في دمج الأصول الرقمية في نماذج أعمالها.
أنظر أيضاً:
سلال تسوق أكبر ومبيعات أكبر
هناك طريقة فعالة بالتأكيد لزيادة ارباح السوبر ماركت وهي استخدام عربات تسوق أكبر. يتم ملء منتج صغير نسبيًا بعدد قليل من المنتجات ويشعر العميل بالضيق وعدم الارتياح عند حمل سلة فائضة. ومع ذلك ، باستخدام جهاز ضخم ومريح في الحمل ، يستمتع العميل بالتسوق. بالإضافة إلى ذلك ، في المنتجات الكبيرة ، يبدو أن القليل من المنتجات "ضائعة" ويشترى العملاء المزيد لجعل رحلة التسوق جديرة بالاهتمام.
لا ينبغي ترك إنشاء متجر للصدفة. التغييرات الصغيرة يمكن أن تجعل المتجر أكثر ربحية. ولا تنس أبدًا: أسهل الطرق غالبًا هي أفضل الطرق!
ما هي ارباح السوبر ماركت؟
عادة ما يكون الهامش الإجمالي في البقالة 25٪ للبقالة الجافة ؛ 30٪ بقالة المواد الغذائية المجمدة و 30٪ بقالة الألبان. تمثل مبيعات المنتجات عادةً 10٪ من إجمالي مبيعات المتجر بهامش إجمالي 40-45٪. تمثل مبيعات اللحوم عادةً 9٪ من إجمالي مبيعات المتاجر بهامش إجمالي قدره 28-30٪.
ما هو هامش الربح الجيد؟
كقاعدة عامة ، يعتبر 5٪ هامشًا منخفضًا و 10٪ هامشًا صحيًا و 20٪ هامشًا مرتفعًا. لكن نهج مقاس واحد يناسب الجميع ليس أفضل طريقة لتحديد أهداف لربحية عملك. أولاً ، بعض الشركات بطبيعتها مشاريع ذات هامش ربح مرتفع أو منخفضة. على سبيل المثال ، تعتبر متاجر البقالة وتجار التجزئة ذات هامش ربح منخفض.
ما هو هامش الربح؟
يقيس هامش ربح عملك النسبة المئوية للإيرادات التي يحتفظ بها عملك بعد دفع النفقات الصادرة.